Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften - Oecotrophologie

Anbieter:: Hochschule Niederrhein
Ort, Bundesland, Land:: Mönchengladbach, Nordrhein-Westfalen, Deutschland
Typ:: Vollzeit
Abschluss:: M.Sc.
Dauer:: 4 Semester

Dieses Bildungsangebot auf die Merkliste setzen

Das Programm

Der Master-Studiengang Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften nimmt ab sofort zum Winter- sowie Sommersemester neue Studierende auf.

Bewerbungszeitraum für das Wintersemester: 01.04.-15.07.
Bewerbungszeitraum für das Sommersemester: 01.11.-15.01. des Folgejahres

Das Vollzeitstudium beinhaltet größtenteils deutschsprachige Lehrveranstaltungen und basiert auf einem Kreditpunktesystem – dem ECTS (European Credit Transfer System). Die Kreditpunkte werden durch erfolgreich abgeschlossene Prüfungen in den jeweiligen Modulen, über die Teilnahme am Studien- und Forschungsprojekt sowie die abschließende Masterarbeit inkl. Kolloquium erarbeitet.

Zwei Richtungsschwerpunkte stehen während des Masterstudiums zur Auswahl – für einen muss sich der/die BewerberIn entscheiden:

Ernährung und Gesundheit
Management der Lebensmittelverarbeitung

Die Studien-/Modulinhalte orientieren sich an dem gewählten Schwerpunkt.

Prüfungen können dabei je nach Modul in Form von Haus-/ Projektarbeiten, Referaten, Testaten, mündlichen Prüfungen sowie schriftlichen Klausuren erfolgen.

Prof. Dr.-Ing Günter Wentzlaff
Dekan / Leitung

Berufsfeld / Zielpublikum

Spätere Tätigkeitsschwerpunkte u.a.:

Analyse von Vorgängen und Problemen im spezifischen Berufsfeld oder
Methodische Erarbeitung praxisorientierter Problemlösungen unter Beachtung außerfachlicher Bezüge

Der international anerkannte Abschluss "Master of Science" (M.Sc.) qualifiziert Sie:

einen akademischen Werdegang einzuschlagen sowie
Führungspositionen in der Ernährungs- und Lebensmittelindustrie oder
Stellen im höheren öffentlichen Dienst zu besetzen.

Schwerpunkte / Curriculum

Studieninhalte:

Für die Studienrichtung "Ernährung und Gesundheit":
Methoden der Ernährungsforschung,
Datenerhebung und -auswertung,
Spezielle Ernährungswissenschaft,
Ernährungstherapie,
Public Health Nutrition,
Persönliches Gesundheitsmanagement,
Demografischer Wandel und Beratungskonzepte,
Unternehmensführung,
Studien- und Forschungsprojekt/ wissenschaftliches Arbeiten (Dauer über drei Studiensemester)

Für die Studienrichtung
"Management der Lebensmittelverarbeitung":
Laborpraxis,
Messen, Prüfen, Analysieren,
Produktentwicklung und Innovation,
Unternehmensführung,
Lebensmittelsicherheit,
Umwelt und Infrastruktur,
Qualitätsmanagement,
Lebensmittelprozess- und Biotechnologie,
Studien- und Forschungsprojekt/ wissenschaftliches Arbeiten (Dauer über drei Studiensemester)

Die Studierenden schließen das Studium mit der Masterarbeit und einem Kolloquium ab.

Praxisbezug / Internationalisierung

Der Fachbereich Oecotrophologie legt hohen Wert auf praxisnahe Lehre.

Zu Beginn des Studiums sollen sich die Studierenden für ein Studien- und Forschungsprojekt, möglichst thematisch der jeweiligen Studienrichtung entsprechend, entscheiden.

Die Mitarbeit an diesem Studien- und Forschungsprojekt soll kontinuierlich über drei der vier Studiensemester erfolgen, so dass der Forschungsaspekt gegeben ist und wissenschaftliches Arbeiten stärker gefördert wird.

Aufnahme und Zugangsvoraussetzungen
Vollzeit:
Studienplätze:	k.A.
Bewerber:	k.A.

Zulassungsvoraussetzungen: Ein fachlich einschlägiger oder fachverwandter Bachelor- oder Diplomabschluss mit einer Abschlussnote von mindestens 2,3 Zu den fachlich verwandten Studiengängen zählen unter anderem solche auf den Gebieten Ernährungswissenschaften, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie und Lebensmittelwissenschaften Nachweis guter bis sehr guter Vorkenntnisse auf dem Gebiet der Studienrichtung, für die sich der Studienbewerber entschieden hat unter besonderer Berücksichtigung fachlich einschlägiger praktischer Erfahrungen aus Praktika oder beruflicher Tätigkeit ggf. Nachweis spezieller Vorkenntnisse zur Feststellung der besonderen Fachkompetenz werden die Bewerber in der Regel zu einem persönlichen Fachgespräch eingeladen Bitte beachten Sie, welche Studienzugangsnote, Unterlagen und Angaben bei Ihrer Bewerbung erforderlich sind. Detaillierte Informationen erhalten Sie auf unserer Fachbereichsinternetseite (s.u. "Studienberatung und Information")

Sprachen
Unterrichtssprache:	Deutsch
Auslandsaufenthalt:	möglich
	Ein Auslandssemester ist möglich, sofern die Module der Partner-Hochschule thematisch angeglichen sind.

Infomaterial zu diesem Programm

Anrede:

Titel im passenden Namensfeld eintragen.

Vorname:

Name:

Strasse:

Plz/Ort:

Land:

Telefon:

e-Mail:

Ich will: Informationsmaterial

Rückruf

Sonstiges:

Der Anbieter

Die Hochschule Niederrhein existiert seit mehr als 30 Jahren. Der Fachbereich Oecotrophologie in Mönchengladbach ist mit rund 800 Studierenden der größte Oecotrophologie-Fachbereich an deutschen Fachhochschulen.

Für eine vertiefende wissenschaftliche Ausbildung bieten wir den viersemestrigen Master of Science Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften an. Sie werden von Anfang an in unterschiedlichste Forschungsarbeiten aktiv eingebunden, um gerade das für einen Masterstudiengang spezifische selbständige Arbeiten zu erlernen.

Unser Lehrkonzept mit vielen Kleingruppen sorgt für eine hervorragende Betreuung. Modern ausgestattete Labore und EDV-Ausstattungen, vielfältige Kontakte zu Unternehmen und Institutionen sowie gute Selbstlernmöglichkeiten bieten Ihnen alle Chancen Ihr Studium in kurzer Zeit erfolgreich abschließen zu können.

Studieren in Mönchengladbach

Standort des Fachbereichs ist die Stadt Mönchengladbach. Mönchengladbach, die Großstadt am linken Niederrhein, ist eine lebens- und liebenswerte Stadt mit fast 270.000 Einwohnern.

Der Charakter der Stadt ist durch eine Verbindung urbanen Flairs mit ländlichem Charme gekennzeichnet. Die Stadt – wegen ihrer zahlreichen Parks und Wälder auch gern als „Großstadt im Grünen“ bezeichnet – hat von zahlreichen Fußgängerzonen, Galerien und Passagen, bedeutenden Baudenkmälern, über Museen von Weltruf und einem renommierten Theater bis hin zu einer agilen Kabarett- und Kleinkunstszene für jeden Geschmack etwas zu bieten.

Aufgrund ihrer günstigen Lage und ihrer sehr guten verkehrstechnischen Anbindung sind von Mönchengladbach aus die Städte der angrenzenden Rhein-Ruhr-Region sowie die Nachbarländer Niederlande und Belgien schnell zu erreichen.